Sinestesia

Hace algunas semanas fuimos a cenar a un restaurante que ofrece 'experiencias sinestéticas'. Wikipedia (que es la fuente de la sabiduría universal) dice que sinestesia es "la asimilación conjunta o interferencia de varios tipos de sensaciones de diferentes sentidos en un mismo acto perceptivo". Es decir que es el arte de percibir algo con más de un sentido, por ejemplo "ver" diferentes colores cuando escuchas las notas musicales, o asociar sabores con los colores que ves.

Inspirados en este concepto, la cena buscaba que percibieras la comida con más de un sentido. El primer plato fue esta entrada con distintas cucharas, cada una tenía una "capsula gourmet" con un color diferente y te pedían que acomodaras las cucharas conforme a los colores que asociaras con los siguientes sabores: agrio, dulce, salado y amargo. Yo los acomodé así, pero cada quien tenía su propia teoría.

Muy interesante descubrir el sabor verdadero de cada cuchara versus lo que te esperabas. Luego te presentaban estos dos platillos y te decía que uno se llama Kiki y el otro Booba y tú tienes que decidir cuál es cuál. 

 ¿Qué opinan? Yo le puse Booba al de la izquierda y Kiki al de la derecha (lo cual es correcto porque casi todos asociamos el sonido y las letras de Kiki con líneas más cuadradas y duras, mientras que Booba es más redondo y suave).

Luego nos sirvieron este plato que mezclaba sabores salados con dulce. Cuando empezamos a comerlo, rociaron una esencia de tocino en el aire, y el platillo sabía súper saladito. Luego de un rato empezaron a rociar esencia de miel de maple y el mismo plato que antes te sabía salado, empezó a saber más dulce, Muy interesante!

El siguiente platillo venía envuelto en una bolsa de plástico y cuando lo abrías salía humo de leña. El olor era tan similar a la comida que se prepara con leña en los pueblitos mexicanos, que de inmediato me trasladó a Tres Marías de camino a Cuernavaca, yum!

Este platillo era muy sencillo, pero te lo servían junto con un dado en el que cada cara tenía una textura diferente (como lija, madera lisa, tela suave, etc) y te pedían que fueras sobando una cara diferente del dado cada vez que comías un nuevo bocado. Se supone que el cambio de textura, hacía que el platillo supiera diferente, pero a mí no me funcionó. De todos modos estaba muy bueno

El postre fue un gran algodón de azúcar con especias y luego diferentes postres que venían en una pirámide de vidrio. 

Asados portátiles

Adam y yo descubrimos este verano los asadores portátiles. Ya se que suena raro, pero es un gran invento de los ingleses. Es un asador que viene en una bandeja metálica con una parrilla delgadita encima y adentro trae carbón. El paquete es muy ligero, así que lo puedes llevar a donde quieras.

Cuando lo quieres usar, lo abres y lo prendes. Entre el carbón y la parrilla viene una hojita delgadita, casi como papel cera, que prende súper rápido el carbón. La única desventaja es que son pequeños, pero puedes hacerle como nosotros y comprar varios para asar varias cosas al mismo tiempo! Nosotros teníamos uno para papas y elotes, otro para carne y otro para salchichas y quesadillas. 

¿A poco mi marido no se ve como todo un profesional en esta foto? Y el resultado final del asado es una hamburguesa así de deliciosa:

Y como otros 10 kilos de distintas carnes que te dejan completamente empanzonado pero feliz.

Saleros americanos vs. ingleses

Una cosa que nunca voy a acabar de entender es por qué en todos los restaurantes ingleses, los saleros tienen un solo hoyito, mientras que los pimenteros tienen varios hoyos.

La pimienta está en el recipiente de la izquierda.

Simplemente están al revés que en México, y creo que de América en general.

Es cierto que más de una vez me he confundido y le he echado una gran cantidad de pimienta a mi comida. Pero más allá de eso, no entiendo porqué el salero tendría un solo hoyo y la pimentero muchos.

Generalmente usas más sal y por lo tanto, me parece más lógico que el salero tenga varios hoyos. En cambio, usas poca pimienta, y está mejor que salga poquita. En el último de los casos, deberíamos ser equitativos y que tengan el mismo número de hoyos los dos contenedores.

Pero no, no en este país.  Lo peor de todo, es que la sal aquí sabe mucho menos, así que menos sentido tiene su costumbre de saleros de un solo hoyo.

¿Alguién sabe la razón? ¿porqué estamos al revés?

El tecito más caro del año

Hace unos meses una amiga me dijo que deberíamos ir a tomarnos un tradicional Afternoon Tea para celebrar mi cumpleaños en Claridges, que se supone que es uno de los hoteles más tradicionales y elegantes de Londres.

Hablamos para hacer una reservación, pero resulta que el lugar es muy cotizado y tienes que hacer reservaciones con dos o tres meses de anticipación si quieres ir a tomar el té con ellos. Así que al final, en lugar de ir en septiembre para mi cumpleaños, terminamos haciendo una reservación para ir en diciembre para una celebración navideña.

Este es el lobby del hotel:

Y como es época Navideña tienen un árbol muy bonito diseñado por Dolce & Gabanna, pero la verdad está un poco raro porque algunas de las esferas son frutas tropicales (sandías, mangos). Fíjense bien en la foto y los van a alcanzar a ver:

Desde que llegas, toman tu abrigo y te dan tu ficha en su sobrecito muy elegante (¿el sobrecito será para que no tengas que tocar la ficha?) Luego te sientan en unas mesas muy decoradas y con tazas muy chiquitas.

La carta solo tienes tés, de todos tipos y sabores, que te sirven en unas jarras de porcelana de rayas verdes. Como en cualquier Afternoon Tea, te ofrecen un mini buffet con mini sandwiches y muchos pastelitos y postres para que comas y comas. Básicamente te dedicas a tomar té y comer postrecitos.

Todo te lo sirven en un carrito con charolas plateadas y en cada piso viene una cosa diferente. La verdad los sandwiches no están tan buenos. Están bien, pero nada espectacular. Hay de salmón, de pepino con queso crema (que no es Philadelphia y no sabe tan rico), huevo con crema (deaj!) y pavo con salsa de arándano.

También hay scones con mermelada y crema, que son lo más típico de cualquier Afternoon tea. Estaban buenos y además te los sirven calientitos, pero he probado scones más ricos. También has macarrones y pastel de chocolate y fruit cake.

El Afternoon tea dichoso fue caro... en realidad no creo que sea comparativamente más caroq ue otros lugares, pero cuando pagas precios altos, esperas que las cosas sean deliciosas y en este caso no lo fueron. Resulta que es como cuando comes en el último piso de un edificio famoso o un lugar emblemático, pagas más por el lugar que por algo verdaderamente bueno y eso me choca. Yo prefiero que me sirvan algo delicioso!

Eso sí, vimos a una modelo famosa y gente que debe ser muy VIP, pero yo no los conozco jajaja.

Chinatown

En cualquier ciudad grande del mundo, se puede encontrar un Chinatown: ese lugar donde los chinos hacen suyo un rinconcito de la ciudad, la transforman con su propio lenguaje y costumbres, y lo indundan con sus comidas. Londres no es diferente y hospeda el Chinatown más grande de Europa, justo en el centro de la ciudad, entre el SoHo y Picadilly.

Adam y a mí nos encanta ir porque es como entrar a otro mundo por un rato. Además, está cerca de la casa (el bus que pasa frente a la casa nos deja justo en Chinatown) y hay restaurantes de comida china buenísima y barata. Toda la gente en Londres tiene su restaurante favorito en Chinatown, nunca es el mismo, pero todos juramos que el nuestro es el más rico de todos. Aquí está Adam saboreando un panecito en pleno Chinatown (sí, lo que se alcanza a ver atrás son pulpos y patos):

Además de restaurantes, hay panaderías deliciosas por todos lados que huelen a pan dulce recién hecho. El único lugar donde encuentras pasteles como los de Sanborns, llenos de betún de colores es en Chinatown. También encuentras panes con sabores rarísimos y lo que ellos llaman “pan mexicano”:

Una de mis cosas favoritas, son los puestitos callejeros donde venden panes al vapor recién hechecitos. Estos panes son la cosa más deliciosa del mundo y definitivamente están en mi top 5 de comidas favoritas, sobre todo los que están rellenos de frijol dulce. Ya sé que suena raro, pero es como una mermelada espesa que no tiene ningún sabor similar a nuestros frijoles y la masa es super ligera y esponjosa.

Este es el puestecito donde compramos los panes al vapor que más me gustan. Por cierto, en ese mismo puesto venden algo que se llama "tea egg" y Adam valientemente decidió pedir uno para ver qué era... resulta que es exactamente eso, un huevo duro, hervido en té en lugar de agua jajaja.

Hay tiendas muy divertidas, como las tiendas de té y hierbas tradicionales, donde tienen cada hierba en una caja de madera o lata y te las envuelven en un paquetito de papel. Es impresionante la cantidad de tés que tienen, con olores tan distintos. También hay tiendas de abarrotes, donde absolutamente todos los productos están en chino y solo puedes imaginar qué son por las fotografías en los paquetes o preguntando a los que atienden. Pero generalmente su inglés es malísimo y no son de mucha ayuda jajaja De todos modos nos hemos arriesgado a comprar una que otra cosa.

Hasta un HSBC con traducción encuentras: 

Halloween, Dia de Muertos y hasta Navidad

En Londres es común ver todo tipo de gente vestida de todas las formas imaginables, desde los más fashion hasta los desastres más espectaculares que uno pueda imaginar. Pero Halloween en especial hace que la gente se vuelva completamente loca.

Es muy chistoso encontrarte gente disfrazada en el bus y en el metro desde un fin de semana antes y hasta un fin de semana después, como por ejemplo esta novia sangrienta:

O este individuo que la verdad sí daba un poco de miedo, todos se callaron cuando se subió a nuestro elevador en el metro:

(Disculpen la mala calidad de las fotos, pero no es fácil sacar fotos de incógnito a gente en movimiento)

Aunque hacía frío y llovía, también nos tocó ver a varias mujeres caminando por la calle, que según esto estaban "disfrazadas" pero no estoy segura que la poca cantidad de tela que traían califique como disfraz...

Por cierto, como dato curioso aquí los niños casi no salen a pedir Halloween, aunque algunos empiezan a seguir la tradición gringa, son todavía muy poquitos. Yo no sabía y compramos tres bolsas de chocolates... que ahora Adam heroicamente se está acabando él solito para que no se "echen a perder".

Adam y yo celebramos tanto Halloween como Día de Muertos. Se me hace chistoso que haya gente que se oponga al Halloween porque desmerece a las tradiciones mexicanas y argumentos similares. A mí me parece que hay que enriquecer las celebraciones y permitir que sigan evolucionando o terminan muriendo. Por eso, el 31 nos disfrazamos para ir a una fiesta de Halloween, pero la verdad es que nuestros accesorios fueron muy discretitos:

No sé ve, pero traigo también una colita de diablo!

Y luego para celebrar el Día de Muertos el 1 de noviembre, pusimos una ofrenda en la casa:

Hasta me tocó hacer flores de cempasúchil a mano con papel crepe!

Además, ese día invitamos a algunos amigos a la casa, compramos un Pan de Muerto gigante que hace una panadera mexicana que vive aquí en Londres y nos lo comimos con chocolate de La Abuelita. Por cierto, ya casi se acaba mi reserva de chocolate, necesito recargar la próxima vez que vayamos a México. La verdad el pan estaba delicioso (hubiera dicho que yo lo cociné jajaja).

Por cierto, a los que no les gusta mezclar Día de Muertos y Halloween, les daría el patatuz al ver cómo una de las principales tiendas decidió mezclar en un escaparate Navidad con Día de Muertos, como parte de su publicidad para un tequila mexicano, es la cosa mas triste-chistosa que he visto:

 Hasta unos rayos neón había:

(suspiro...)

Saludos desde el más acá

Hace mucho que no actualizo, porque las últimas semanas estuve medio enferma y se juntó con el inicio de mi maestría (¿no les he contado? Estoy empezando una maestría en migración global!). En fin, disculpas por tener este changarro tan poco atendido, pero ya casi estoy 100% recuperada y estoy de regreso.

Lo bueno, es que ahora tengo mucho que contarles sobre la experiencia en los hospitales ingleses. Terminé en un hospital público un par de días porque aquí los hospitales privados son muy pocos y no son buenos para atender casos serios… es decir, son bonitos pero no sirven de mucho. De hecho, hay un solo hospital privado que recibe emergencias en todo Londres, ¿a poco eso no es muy raro?

Los públicos pertenecen al NHS (National Health Service), son muy buenos y gratuitos, pero en algunas cosas se parecen al IMSS o al ISSSTE, sobre todo en lo que tiene que ver con atención a pacientes. Y aunque no lo crean, la comida es peor. Véanlo así: la comida inglesa en general es malona (con poca sazón) en comparación a la mexicana, y la comida en el hospital era 100 mil veces más desabrida. Adam dice que las croquetas de nuestros perros en México sabían mejor que lo que me intentaban dar de comer. Sobreviví porque no son nada estrictos con la comida –gran diferencia con México- y te dejan comer lo que quieras, así que Adam me llevaba provisiones todo el día: jugo y fruta en la mañana, brownie y hasta una hamburguesa. (mi amor, si estás leyendo esto: gracias por alimentarme!) Lo único que comía del hospital eran cosas que no podían arruinar, como un plátano o una papa con mantequilla y queso.

Todos los "cuartos" son salas grandes para 4 personas. Pasé por distintas áreas, así que estoy casi segura que mi descripción aplica para todo el hospital. Hay cortinitas de tela-papel para separar cada cama, que cierran cuando el doctor te va a revisar, pero en general estás rodeado de otras personas enfermas.  A mi me tocó a lado una viejita medio gruñis que se llamaba Carol. La pobre de Carol no se podía ir a su casa porque una regla del hospital es que te tiene que recoger un familiar/amigo que se haga responsable de ti (en su caso, que la inyectara) y ella no conseguía a ningún amigo que pudiera pasar por ella. Pero era buena onda, hasta me regaló un par de revistas de chismes (como Tv Notas inglesas jajaja)

Una de las cosas más chistosas es que cada cama tiene una televisión colgada a un brazo que se mueve de un lado a otro. Es una pantallita como de avión, pero usarla te cuesta 10 libras diarias (200 pesos). Es lo único que te cobran, pero está muy raro que tengas que sacar tu tarjeta de crédito si quieres ver tele, escuchar radio o hablar por teléfono (es multifuncional!).

Aquí se alcanzan a ver los precios de la TV:

Afortunadamente salimos pronto, pero ya no supe qué pasó con la pobre de Carol.

Saludos,

No recomiendo

Este fin de semana aprendí que hay varias cosas que no les recomiendo:

• Intenten no enfermarse de la garganta el mero día de su cumpleaños.
• Si se enferman, por lo menos no agenden desde 1 mes antes un examen de inglés para el día siguiente, en casa del demonio y a las 8 am, porque eso significaría pararse a las 6.00 am, en sábado para tomar un tren por más de una hora cuando te sientes de la fregada y hasta el tipo del Starbucks está dormido y no te hace tu Chai bien.
• Si ya se levantaron, intenten llegar a tiempo! Eso incluye evitar a toda costa que el tren se retrase 20 minutos y te obligue a correr de la estación al lugar del examen. Sudar NUNCA es atractivo, al menos que estés dentro de un gimnasio.
• Además, no es muy práctico presentar la parte oral del examen cuando estás ronca y mormada, sobre todo porque ahora ya no te entrevista un humano, sino que te graban en una computadora y quien califique tu grabación tal vez no entienda en qué idioma estabas hablando. 

                                               

• Si no les quedó de otra , más que ir a casa del demonio y de regreso, sugiero que no organicen su fiesta de cumpleaños para el mismo día. Sobre todo si no van a al super desde antes y deciden pedir las cosas por Internet, porque puede ser que la tonta empresa les quede mal y de repente se encuentren ustedes desvelados, enfermos y sin nada que darle de cenar a los invitados que están a 3 horas de llegar. 

Pero hay un par de cosas que sí les recomiendo:

1.     Tener muchos amigos simpáticos, que les regalen cosas muy lindas (como un masaje, un libro y ropa de correr ® mis cosas favoritas!) y que finjan que los Pimms que hiciste realmente saben bien…

2.       Casarse con un polaco que corra al super a comprar jitomates, refrescos y queso (iba a ser difícil hacer ravioles sin queso ni jitomates!), y luego regrese a hacer un playlist decente.

3.       Y sobre todo tengan un pastel harto lindo para celebrar!

Tres-tres

• 33 es la lada internacional para hablar a Francia

• La espina dorsal tiene 33 vertebras

• 33 es el número atómico del arsénico

• En el sur de Europa, los pacientes dicen 33 (en su idioma) cuando el médico escucha a sus pulmones con un estetoscopio

• 33 es una marca de cerveza en Vietnam y en Nigeria

• 33 es un gran número, porque 3+3 suman 6 (mi número favorito, por obvias razones) y además me encanta que sea simétrico.

Hoy cumplo 33 años!

Hoy agradezco tener tantas oportunidades para disfrutar de la vida.

Hoy extraño mucho mi pastel de chocolate de los Tulipanes, pero el esposo dice que encontró un gran sustituto. Ya les estaré informando si es cierto...

7 años después

Hace unos días Adam y yo celebramos 7 años casados. Siempre escuchas “se dice fácil pero…”, en este caso no, al contrario, siento que llevamos muy poco tiempo juntos y cuándo hacemos cuentas siempre me sorprende que haya pasado tanto tiempo! Yo me siento casi recién casada jaja

En fin, como algunos saben, Adam y yo no celebramos los aniversarios con regalos, sino con experiencias. Cada año buscamos hacer algo nuevo y especial para conmemorar la fecha. Nos vamos de viaje, nos lanzamos de aventura o por lo menos nos consentimos.

Este año decidimos tener una experiencia culinaria y queríamos irnos al restaurante más caro de Londres a celebrar. Resulta que el restaurante más caro es absurdamente caro, una cena cuesta más de lo que pagamos por un mes de renta (y la renta inglesa es cara!), así que tuvimos que ajustar un poco la idea.

Al final nos pusimos muy guapos, y nos subimos al London Eye (la rueda de la fortuna gigante que está frente al Támesis). Gran vista! Solo en Londres puedes subirte vestido semi formal a una atracción turística y nadie te voltea a ver.

Bueno, elegantes excepto por la elección de zapatos del Güero, aunque de todos modos se veía guapísimo…

De ahí nos fuimos a cenar a un restaurante haute cuisine de comida india. Por cierto, el güero intentó hacer reservación y le dijeron que ya no había lugar, así que hablé yo desde la oficina y cuando les dije de donde hablaba, no solo nos encontraron lugar, sino que nos pusieron en la zona VIP (ja!).

El restaurante estuvo delicioso y divertido. El prime platillo que te traen es una tabla de madera con verdura lavada y cruda (lechugas, tomates, pepinos) para que tu cortes, peles, adereces y hagas tu propia ensalada. El truco está en que las especias que te dan para que la adereces son deliciosas! (mmm nada más me acuerdo y se me antojan de nuevo).

Después de eso comimos camarones tigre, croquetas de lenteja con queso y el cordero más sabroso que he probado en mi vida, que cocinan en una olla de barro durante horas. Lo único malo es que comimos tanto, que ya no tuvimos especio para el postre. Pero eso sí, cerramos la cena con un cafecito para el güero y un té Chai para mí y hasta "el azúcar" que te traen era bonita: un cofrecito de metal con varios tipos de endulzantes.

Felices 8 años 7 años amor. Gracias.

Actualizaciones: McDonalds y Vogue

Hoy los quiero actualizar sobre dos temas de los que había platicado en el pasado:

1) ¿Se acuerdan que ya me había reído de la imagen “saludable” que Mc Donalds maneja en Reino Unido? Si no, pueden ver el post sobre lo Mc Saludable aquí.

Pues por fin saqué las fotos que les debía de la fachada del McDonalds más cercano a mi oficina:

  

Y un close- up para que vean a los animales de granja y los vegetales:

2) ¿Recuerdan que les conté de un perrito que quedó atorado en la puerta giratoria de Vogue hace unas semanas? (La historia original está aquí)

Pues desafortunadamente no lograron salvarlo L pero resulta que el perrito se llamaba Tatler y era toda una celebridad en Vogue. Su dueña trabaja ahí y lo llevaba diario a la oficina y Tatler hasta tenía su propia cuenta de Twitter con dos mil seguidores, donde hablaba sobre su vida como la mascota oficial de Vogue.

Su accidente salió en varios medios de comunicación, aquí pueden consultar uno de los artículos sobre Totler.

Abrazos!

Domingo perfecto

Adam y yo somos orgullosamente un par de flojos los fines de semana. Al menos intentamos serlo lo más posible.

Nuestra domingo ideal, es levantarnos muy tarde, preparar un graaaan desayuno y comerlo en la cama mientras vemos televisión. El desayuno tiene que ser sabroso, poco dietético y llenador, por ejemplo hot cakes con jamón y queso, huevos rancheros con tortillita, molletes con pico de gallo o algo igual de delicioso.

Idealmente en un día así hay que ver una serie en dvd o en Internet, para que puedas ver muchos capítulos sin interrupciones. Así hemos visto temporadas enteras de Dr. House, Lost, NCIS, Person of Interest y nuestra última favorita: How I met your mother (apenas vamos en la segunda temporada). A lo largo del día puede haber pequeñas pausas para conseguir más comida, incluso para salir a comer o pedir que te traigan comida a la casa, pero eso es todo lo que haces en un domingo perfecto.

En un día así no tienes planes con amigos, ni visitas familiares, no tienes que ir al super, ni a recoger la tinto, no tienes absolutamente ninguna obligación y ni siquiera tienes porque quitarte la pijama, es más preferentemente no te quitas la pijama.

Eso es felicidad.

¿Y si hace un frío de los mil demonios afuera y la calefacción está prendida? Es lo más cercano al paraíso que uno pueda estar (excluyendo la playa, obviamente). Aún más si el día anterior llegaste muy tarde a la casa y llovía a cántaros. 

No es algo sencillo de lograr, al principio a Adam le producía mucha culpa desperdiciar un día entero, dedicándolo a no hacer absolutamente nada. Me tomó años de entrenamiento lograr que se relajara y lo disfrutara por completo, pero creo que ahora el estudiante ha superado a la maestra.

Ojalá su domingo haya sido así de bueno,

Eve